El VI Potaje Científico vuelve a ser presencial. Se celebra el 11, 12 y 13 de noviembre: la primera y la última jornada en la Asociación Raíz del Pueblo y la segunda en el Museo agrícola de la Cilla en La Oliva.

Esta edición está dedicada al tema propuesto por Naciones Unidas en 2021: las frutas y verduras, en este caso, las que se cultivan en la agricultura tradicional de Fuerteventura, una zona árida. Organizado por la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información, ACIISI, en colaboración con Medio Ambiente del Cabildo de Fuerteventura, este encuentro se sitúa en el contexto de los últimos estudios sobre cambio climático.

Fuerteventura es un modelo para otras islas y ecosistemas en plena transformación, al situarse en los rasgos propios  de sectores desérticos, con precipitaciones escasas y muy irregulares, fuerte insolación y vientos constantes.

Una aridez a la que se dirigen muchos lugares por el cambio climático y en las que sus habitantes, desde tiempos remotos, han sobrevivido gracias a las gavias y los arenados.

“Conocer el pasado para conservar el presente e imaginar el futuro” es el lema de las jornadas. Durante siglos, la experiencia de los agricultores y agricultoras conformaron el conocimiento de los saberes de la Tierra, como es el caso de agricultores como Antonio González Carrión o Manuel Nieves.

Ahora, investigadores con datos matemáticos, físicos y químicos descifran en este laboratorio natural cuales son las fórmulas científicas que han hecho posible la vida.

En las jornadas participa el biólogo y edafólogo Juan Miguel Torres, que transcribe la metodología de cómo fue posible la supervivencia de la población en situaciones límites, con elementos como las gavias, los arenados o las paredes, y reflexiona sobre la importancia de conservar estos sistemas agrícolas ante su destrucción por edificaciones, carreteras y el propio abandono.

Calendario

El viernes 12 a las 18.00 horas en el Museo La Cilla está previsto un encuentro con Margarita Hernández García, ingeniera agrónoma y técnico de promoción de la producción económica, vinculada a los ecocomedores.

El sábado 13, a las 11.30, en Raíz del Pueblo, arranca la jornada con la música de Aceysele Chacón, para dar paso a la primera charla de Juan Miguel Torres: Frutas y verduras en la Agricultura tradicional de Fuerteventura, en el contexto del último informe del IPCC de Cambio Climático.

También participará Antonio González, agricultor de 94 años, que explicará  el cultivo de la higuera y los instrumentos que tenían para recoger la fruta. Al evento se incorpora un agricultor joven, Jacobo Negrín Carmona. Posteriormente, la Directora General de Patrimonio del Gobierno de Canarias, María Antonia Perera, analizará “la fruta y verdura que consumían los aborígenes”.

El historiador Pedro Carreño dará la conferencia Del Tajame a las Rapaduras. El broche final lo pondrá  la neurocentífica Raquel Marín, con la charla Beneficios para el cerebro de la fruta y verdura que se cultiva en gavias y arenados. Para terminar, Sonidos Agrícolas, con el cantautor majorero Fajardo y la degustación de un potaje majorero preparado por Juana González Cabrera, del Teste.