El alcalde de Antigua, Matías Peña y el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Estupiñán, han visitado en Agua de Bueyes la empresa Maxofarm, pionera en Canarias, dedicada al cultivo de espirulina, una clase de alga que se ha convertido en una de las más apreciada en el mundo de la nutrición, como superalimento por sus importantes propiedades, aportando 65 por ciento de proteínas, 100 por ciento digestible por carecer de celulosa y contener una alta cantidad de vitaminas.

Sólo se conoce su existencia natural en países de Latinoamérica y África, así como en localizaciones concretas de Fuerteventura, como humedales y presas, donde las aves han transportado en sus patas y picos la esencia de este alga. Las condiciones de Fuerteventura son perfectas para su cultivo, señala Peter Schilling, experto en el cultivo de espirulina y que encontró en Daniel Acosta, el socio idóneo para invertir en las instalaciones y necesidades requeridas, creando la empresa de acuicultura, Maxofarm en un magnífico enclave natural como Agua de Bueyes.

Daniel Acosta, compagina este innovador proyecto con la empresa de productos naturales de aloe vera, Vidaloe, con una plantación de 10.000 plantas de aloe que combina con especias, cochinilla y elementos propios de la isla para obtener cremas o jabones de alta calidad.

Ambas empresas son magníficos ejemplos del trabajo comprometido, tenaz y continuo de una plantilla de 10 personas que aportan profesionalidad y cariño en cada paso de los distintos procesos de cultivo, manufactura, o presentación e información al público del proceso y resultado final, explica el concejal, Fernando Estupiñán.

“En Agua de Bueyes tenemos dos empresas que siendo pequeñas combinan dos productos de alta calidad, referentes en Canarias y en el mundo -afirma el alcalde Matías Peña- la conocida Vidaloe y la innovadora y en breve, referente internacional, Maxofarm, en unas cuidadas instalaciones que combinan la tecnología más innovadora con la tradición de la piedra, la madera, el patio majorero, el cultivo de aloe vera, el tinte natural de la cochinilla y ahora el cultivo de uno de los alimentos más apreciados en el mundo como es la espirulina”.

“Conocer de primera mano, empresas familiares que están instaladas en nuestro municipio, en esta ocasión, en Agua de Bueyes, de altísima calidad y unas miras ambiciosas en el panorama regional, nacional e internacional, es un orgullo al que prestaremos desde el Ayuntamiento de Antigua todo nuestro apoyo en promoción y ayudas que precisen y podamos realizar”, concluye Matías Peña.