El equipo directivo de Oasis Park Fuerteventura ha presentado su proyecto de investigación y producción de leche de Camella en la quinta conferencia de ISOCARD (Sociedad Internacional de Investigadores de Camélidos y Ciencia) que se está celebrando en Marruecos y en la que participan más de 350 científicos de todo el mundo.

La directora de Conservación e Investigación de Oasis Park Fuertventura, Soraya Cabrera, y el gerente del parque, Lázaro Cabrera, participan en este Congreso, que reúne a expertos en camelados de distintos ámbitos, bajo el lema "Avances en camélidos: biología, salud y producción".

El equipo Dromemilk, perteneciente a Oasis Park Fuerteventura, ha presentado, durante su ponencia, el proyecto de investigación desarrollado por el parque, en colaboración con la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, la Universidad de Autónoma de Barcelona (UAB) y la King Saud University de Arabia Saudí,  y ha detallado las dos líneas en las que está trabajando parque.

"Por una parte, estamos desarrollando una investigación de las moléculas bioactivas de la leche de camella y la valoración de sus propiedades funcionales para ayudar a controlar los niveles de glucosa en personas diabéticas, y por otra parte estamos avanzando en la comercialización de esta leche en Canarias y en Europa", ha asegurado Cabrera. Oasis Park Fuerteventura cuenta actualmente con la mayor granja camellar de Europa, con cerca de 400 ejemplares.

Oasis Park Fuerteventura lleva más de 15 años trabajando en este proyecto de investigación y producción. "Estamos estudiando tanto las variables que influyen en la obtención de la leche, como la composición y propiedades de este alimento, cuyos primeros resultados demuestran los beneficios de este producto para enfermedades como la diabetes. No podremos competir en producción con las vacas lecheras, eso está claro, pero aportamos un valor añadido. Nuestra leche es un alimento funcional", ha asegurado Cabrera.

La leche de camella posee valores nutritivos superiores en muchos aspectos a los de la leche de otros animales, con un alto contenido en vitaminas y bajos niveles de grasa. "Hay aplicaciones muy interesantes y una demanda real en el mercado debido a sus propiedades terapéuticas", ha destacado Cabrera.

"La digestión de la leche de camella es, además, mejor que la leche de vaca, por el tipo de proteínas que tiene y por el tamaño de los glóbulos de grasa, y es mucho más rica en vitamina C y en hierro", señala.

Mayor granja camellar de Europa

El programa de investigación y producción de leche de Oasis Park, "además de tener una importante proyección de futuro en el ámbito de la salud, contribuye de forma significativa a la conservación del camello canario".

La producción de leche implica a este animal doméstico, de profundo arraigo popular en Canarias, y que hasta hace pocos decenios parecía condenado a una extinción al haberse dejado de utilizar en las labores agrícolas.

Los camellos canarios son una raza surgida del aislamiento en que han vivido durante los últimos siglos. Llegaron de la mano de las primeras expediciones realizadas en Canarias en el S XV, procedentes del noroeste de África, y se consolidaron como animal de carga y para las labores del campo en islas como Fuerteventura.

Oasis Park Fuerteventura señaló que está trabajando ya en el diseño y construcción de una sala mecanizada para el ordeño y envasado de la leche, en su granja camellar, "adaptada siempre a las características de estos animales y a su bienestar".