El nuevo paseo marítimo de la Playa del Castillo requería la  demolición del restaurante Frasquita, que ha sido de nuevo  reconstruido por el Ayuntamiento de Antigua y entregado "sin coste alguno" a su propietaria y pionera de la restauración en Caleta de Fuste, Petrina.

El alcalde de Antigua, Juan José Cazorla procedió a la entrega de  llaves y firma del traspaso, realizado este lunes por la mañana en el  propio Restaurante La Frasquita, financiado y reconstruido por el  Ayuntamiento de Antigua, y cuyas puertas volverán a abrir en las  próximas semanas para ofrecer de nuevo sus típicos platos de pescado fresco.

Al acto de entrega de llaves asistieron, además del alcalde y  Petrina, los concejales de Urbanismo, Gustavo Berriel, Obras y  Servicios, Matías Peña y Playas, Hugo Flavio Estevez, junto a la hija  de Petrina y los arrendatarios del Restaurante La Frasquita.

"El Ayuntamiento de Antigua", afirma el alcalde Juan José Cazorla, "no sólo cumple su compromiso con este emblemático Restaurante La  Frasquita, que tuvo que ser reconstruido unos metros más atrás en conformidad con lo dispuesto por la Delegación de Costas, sino que lo  devuelve con un diseño, ubicación y calidad que garantizan que seguirá siendo un estandarte de la cocina popular canaria, que ya ofreciera  cuando Caleta de Fuste no disponía prácticamente ni de calles ni de  carreteras".

"Todo tiene que cambiar y la vida sigue hacia delante", señala Petrina, "pero estoy feliz de volver a abrir las puertas del Restaurante La  Frasquita, que inició su andadura en el comedor de la casa de mi madre".

El nuevo Restaurante La Frasquita, con un diseño moderno, ofrece un interior con vistas a la playa.  Mientras su entrada y fachada principal se  encuentran frente al mar, la parte trasera se sitúa junto a uno de las  zonas de aparcamiento más amplía del paseo marítimo del Castillo que  en estos días finaliza su construcción.

El restaurante La Frasquita, con 132 metros cuadrados de superficie,  presenta dos plantas, la principal donde se encuentran dos comedores,  cocina, terraza y los aseos, y una planta sótano donde se emplaza el  almacén, la cámara y los aseos de servicio.