Cocineros y restauradores de Fuerteventura han decidido unirse, animados por el proyecto Saborea Fuerteventura que potenciará la gastronomía y los productos kilómetro cero de la Isla.  Para ello, formarán la asociación insular ‘Fuerte Gourmet’ el próximo lunes día 21 de diciembre , en la que podrán integrarse todos los chefs y propietarios de restaurantes de Fuerteventura, según ha anunciado el Patronato de Turismo.

Difundir la cultura gastronómica canaria, en especial la majorera y el desarrollo de la nueva cocina a toda la población, dentro y fuera de canarias, es uno de los fines de este colectivo, según se establecen en sus estatutos.

Asimismo, persigue incentivar a productores majoreros a buscar la excelencia e involucrarse en la promoción conjunta de nuestra Isla, poner en valor la gastronomía, uno de los pilares fundamentales de la cultura de un destino turístico y contribuir a que la cocina sea uno de los mayores atractivos de Fuerteventura.

Otro de los propósitos de Fuerte Gourmet es “convertir a la asociación como catalizador de un cambio en la oferta gastronómica de nuestra Isla”, señalan los estatutos. Para ello deberá proporcionar los medios para formar técnicamente a nuestros asociados a fin mejorar el nivel gastronómico de nuestros restaurantes.

También tendrá como objetivo proporcionar los medios técnicos, humanos y materiales que contribuyan a la mejora de todo tipo de los establecimientos de los asociados, impulsar acciones innovadoras en el ámbito del conocimiento, la investigación y la formación en el ámbito de la gastronomía.