La nueva edición de Madrid Fusión que se celebra hasta el miércoles 31 en el Pabellón de IFEMA vuelve a contar con la presencia del Ayuntamiento de Antigua.

La concejalía de Agricultura, Ganadería y Pesca que dirige Fernando Estupiñán, traslada los sabores más tradicionales o de vanguardia que agricultores, ganaderos y restauradores producen en el municipio, respaldando en cada edición a un productor local diferente.

En esta edición de Madrid Fusión, estará presente la concejala de Turismo, Kristina Rodewig, que junto con el concejal del sector primario, Fernando Estupiñán, promocionan un binomio básico en la identidad como municipio y como Isla, “la gastronomía de excelencia con una base imprescindible de la calidad de nuestros productos, invitando a quien le guste saborear lo bueno, a visitar nuestro municipio”, señala el alcalde, Matías Peña.

En esta ocasión, se da a degustar los quesos de El Cantil de Casillas de Morales, “perfecto embajador del sabor más tradicional de las queserías de nuestro municipio”.

Además -señala el concejal Fernando Estupiñán- también nos presentamos ante la vanguardia de la cocina y la gastronomía internacional que se muestran en Madrid Fusión, presentando los productos de MaxoFarm Acuicultura, que desde Agua de Bueyes es pionero en la producción de espirulina ecológica con la que nos da a degustar un dulce y proteico chocolate de espirulina”.