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Veganeando con Miriam Fabà: Sobrasada vegana

Comenzamos con esta receta la colaboración con Miriam Fabà y su página web http://www.veganeando.com, dedicada a la cocina vegana.

En esta primera receta nos enseña a preparar:

Sobrasada sin crueldad animal y además crudivegana

¡¡Aquí está la receta!! ¡¡Apuntad bien porque os va a encantar!!

INGREDIENTES

100g tomates deshidratados + agua de hidratado (no tirarla)

200g almendras activadas (8h remojo, con piel)

Pimentón dulce y/o picante

Sal de hierbas

Pimienta negra

Ajo seco granulado o fresco triturado (opcional)

PROCEDIMIENTO

Hidratar los tomates en agua caliente hasta que estén blandos, una hora aproximadamente.

Triturar los tomates con un buen chorro del agua de hidratado, hasta que quede una masa espesa.

Añadir las almendras y triturar hasta formar una masa homogénea, podéis dejar algún tropezón de almendra si os gusta o triturar sin dejar grumos.

Salpimentamos, añadimos media cucharadita de pimentón dulce y media de picante (o al gusto) y un diente de ajo triturado.

¡¡ACTUALIZACIÓN!!

 

La he preparado de nuevo y esta vez he usado semillas de girasol (las pipas de toda la vida, crudas y sin cáscara) ¿y os podéis creer que me ha gustado más?!!

 

He sustituido los 200g de almendras por dos puñados grandes de pipas, ¡¡así improvisando!! ¡¡Probad las dos versiones y me contáis!!

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